Không phải ngẫu nhiên mà cụm từ “đồ nhậu với rượu” luôn đi liền với nhau trong văn hóa ẩm thực của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Việt Nam. Sự kết hợp này mang lại nhiều lợi ích, không chỉ về mặt vị giác mà còn về trải nghiệm xã hội:
Gợi ý “Đồ nhậu với rượu” theo từng loại rượu phổ biến và cách kết hợp lý tưởng
Việc lựa chọn món nhậu phù hợp với từng loại rượu cũng là một nghệ thuật, giúp tôn vinh cả hương vị của các loại đồ nhấm và thức uống đi cùng.
Đồ nhậu với rượu Soju: Hương vị Hàn Quốc đích thực
Soju là “linh hồn” của các bữa tiệc Hàn Quốc, nổi tiếng với vị thanh nhẹ, độ cồn vừa phải và dễ uống. Các món nhậu Hàn Quốc luôn là lựa chọn tối ưu để tạo nên trải nghiệm ẩm thực xứ sở kim chi trọn vẹn.
Hải sản nướng/xào cay: Bạch tuộc xào sả ớt, mực nướng sa tế, tôm nướng muối ớt, ngao nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai. Vị tươi ngon của hải sản kết hợp với Soju tạo nên sự hài hòa tuyệt vời. Hương vị cay nồng của gia vị sẽ làm ấm bụng và kích thích vị giác, rất hợp với sự thanh mát của Soju.
Gà rán (Korean Fried Chicken): Một sự kết hợp bất ngờ nhưng lại cực kỳ “ăn ý”. Vị giòn rụm của lớp vỏ gà, thịt gà mềm ngọt cùng chút cay nồng, béo ngậy của các loại sốt (sốt cay ngọt, sốt tỏi mật ong) sẽ làm Soju thêm phần cuốn hút. Đây là combo “chân ái” của giới trẻ Hàn Quốc.
Các món lẩu/canh nóng hổi: Lẩu Tokbokki, Lẩu Kimchi Jjigae, Canh chả cá Odeng. Vị chua cay, nóng hổi của các món canh, lẩu giúp làm ấm cơ thể, đặc biệt trong những ngày lạnh, và cân bằng rất tốt với Soju.
Món nướng Hàn Quốc (Samgyeopsal, Galbi): Thịt ba chỉ nướng (Samgyeopsal), sườn nướng (Galbi), lòng nướng (Gopchang). Đây là những món nướng trứ danh, thường được ăn kèm với rau sống, kim chi, tỏi sống và chấm với tương Ssamjang. Vị béo ngậy của thịt nướng được cân bằng bởi Soju và các loại rau ăn kèm, tạo nên một bữa tiệc đầy đủ hương vị.
Chân giò hầm (Jokbal): Món chân giò hầm mềm rục, đậm đà gia vị, thường ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt. Vị béo của chân giò và Soju tạo nên sự kết hợp khó cưỡng.
Đồ nhậu với rượu Vang: Sự tinh tế trong từng hương vị
Rượu vang, đặc biệt là vang đỏ, thường đòi hỏi những món nhậu có “đẳng cấp” tương xứng để tôn lên hương vị tinh tế và phức hợp của nó.
Đồ nhậu với Vang đỏ:
Vang đỏ với nồng độ tannin cao thường hợp với các món ăn giàu protein và chất béo.
Thịt đỏ: Bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt heo hầm rượu vang đỏ, thịt thăn bò nướng, vịt quay. Tannin trong vang đỏ sẽ kết hợp với protein và chất béo của thịt, làm mềm vị chát và tạo cảm giác mượt mà trong vòm miệng.
Phô mai đậm vị: Các loại phô mai lâu năm, phô mai cứng như Cheddar, Gouda, Parmesan, hay các loại phô mai xanh (Blue Cheese). Hương vị mạnh của phô mai sẽ được làm dịu bởi vang đỏ, đồng thời làm nổi bật các tầng hương vị của rượu.
Xúc xích, thịt nguội: Các loại xúc xích Ý, lạp xưởng, thịt xông khói, pate gan ngỗng. Những món ăn này có độ béo, mặn và hương vị đặc trưng rất phù hợp với vang đỏ.
Món hầm, sốt đậm đà: Các món hầm từ thịt bò, thịt cừu với sốt nấm, sốt tiêu xanh.
Đồ nhậu với Vang trắng:
Vang trắng thường có vị chua, thanh mát, ít tannin hơn, rất hợp với hải sản và các món ăn nhẹ.
Hải sản: Tôm hấp, cua luộc, hàu sống, sò điệp nướng mỡ hành, cá hồi áp chảo hoặc nướng, salad cá ngừ. Vị tươi mát, chua nhẹ của vang trắng sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của hải sản, đồng thời giúp cân bằng vị tanh (nếu có).
Thịt trắng: Gà nướng thảo mộc, salad gà, ức gà áp chảo.
Các món rau củ quả nhẹ nhàng: Salad rau củ tươi, rau măng tây luộc, ngô chiên bơ, khoai tây chiên giòn.
Phô mai nhẹ nhàng: Phô mai dê (Goat Cheese), Mozzarella, Ricotta.
Đồ nhậu với rượu Mạnh (Vodka, Whisky, Rượu trắng truyền thống): Sức mạnh và hương vị đậm đà
Với nồng độ cồn cao, các loại rượu mạnh cần những món nhậu có vị đậm đà, đôi khi là cay nồng để cân bằng và giúp quá trình thưởng thức thêm phần êm ái.
Các món nướng, chiên, xào đậm vị:
Thịt gà: Gà rang muối, gà nướng mật ong, cánh gà chiên nước mắm, chân gà rút xương xào sả ớt.
Thịt vịt: Vịt cháy tỏi, vịt nướng chao.
Lòng, dạ dày: Lòng xào dưa, dạ dày heo nướng, tiết canh. (Đặc biệt phổ biến với rượu trắng truyền thống).
Thịt heo: Heo quay giòn bì, sườn nướng BBQ.
Hải sản khô: Mực khô nướng, cá chỉ vàng nướng, tôm khô rang. Đây là món nhậu kinh điển của người Việt, dễ làm và rất “bắt” rượu, đặc biệt là với bia hoặc rượu trắng.
Các món gỏi, nộm: Gỏi gà, nộm tai heo, nộm bò khô, gỏi sứa, gỏi ngó sen tôm thịt. Vị chua ngọt, cay nhẹ của nộm giúp kích thích vị giác và “giải ngấy” hiệu quả, đồng thời làm dịu đi vị nồng của rượu.
Thịt đông, giò chả: Đặc biệt là với rượu trắng truyền thống, những món ăn này tạo nên sự kết hợp hài hòa, mang đậm bản sắc ẩm thực Việt Nam, nhất là trong những dịp lễ Tết.
Đồ chua, dưa muối: Dưa cải muối, cà pháo muối, hành muối. Các món này giúp kích thích tiêu hóa và làm giảm cảm giác ngấy, rất hợp với các loại rượu mạnh.
Mẹo chọn “Đồ nhậu với rượu” chuẩn vị và mẹo hay
Để có một buổi “nhậu” thật ngon và vui vẻ, hãy lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:
Ưu tiên nguyên liệu tươi ngon: Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định độ ngon của món ăn. Nguyên liệu tươi sẽ mang lại hương vị tự nhiên và tốt cho sức khỏe.
Cân bằng hương vị và kết cấu: Đồ nhậu không nên quá lấn át hay quá nhạt nhẽo so với rượu. Mục tiêu là tạo ra sự hài hòa, bổ sung cho nhau. Đồng thời, cân nhắc kết cấu: một món giòn sẽ rất hợp với một loại rượu mượt mà.
Linh hoạt theo khẩu vị và sở thích: Mỗi người có một sở thích riêng. Đừng ngại thử nghiệm những sự kết hợp mới mẻ để tìm ra “chân ái” của riêng mình. Điều quan trọng nhất là bạn cảm thấy ngon miệng và vui vẻ.
Đừng quên rau xanh và đồ chua: Rau củ luộc, salad, các món nộm hay dưa muối không chỉ giúp giải ngấy, cung cấp chất xơ mà còn cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe khi uống rượu.
Nhiệt độ phục vụ rượu: Đảm bảo rượu được phục vụ ở nhiệt độ thích hợp (vang trắng lạnh, vang đỏ ở nhiệt độ phòng, soju ướp lạnh) để có hương vị ngon nhất.
Uống có trách nhiệm: Dù các món nhậu giúp “chống say” nhưng hãy luôn uống có chừng mực để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bản thân cũng như mọi người xung quanh.
Kết luận
Với những gợi ý chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng cho những bữa tiệc “đồ nhậu với rượu” sắp tới. Hãy thỏa sức sáng tạo và tận hưởng những khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ cùng bạn bè, người thân nhé!
Bạn có món đồ nhậu yêu thích nào khi uống rượu không? Hãy chia sẻ với chúng tôi để cùng khám phá thêm những sự kết hợp thú vị nhé!
Nếu bạn cần đồ nhậu, đừng quên ưu tiên Nhâm Nhi Việt nhé! Chúng mình luôn có mặt và sẵn sàng giao hàng cho bạn bất kì lúc nào!
Email của chúng tôi: nhamnhiviet@gmail.com
Hotline: (+84) 899 827 674
Website:nhamnhiviet.com
Fanpage: Nhâm Nhi Việt
